feinschmeckern
Heidiho. Ich bin gesundet. Zwar schnupft jetzt die Nase… kann’s schon die Allergie sein?!° Aber am Samstag waren noch genügend Geschmacksrezeptoren arbeitsfähig, damit A. und ich das von Oli und Steffi kredenzte Essen geniessen konnten.
1a Zutaten aus der Kleinmarkthalle wurden zu einem 4 1/2 Gänge Menü verwandelt, dass wirklich einsame Spitze war.
Die Bruschetta mit Fenchel und Pfefferminze weckten anfangs gleich die Lust auf mehr und kurz darauf stachen wir unsere Gabeln in einen frischen Salat mit Blüten und verschiedenerlei Kresse.
Als nächstes bekamen wir dann frische Ravioli mit einer Kürbis-Frischkäsefüllung und einer Kürbiscremesoße, die durch den französischen Knoblauch eine unbekannt aufregende Schärfe transportierte.
An diesem Punkt machte mein Hungergefühl schon ein bisschen Schlapp und ich ängstelte auch etwas mit den zwei noch verbliebenen Gängen. Also musste ein Grappa her.
Dieser war schön mild und trotzdem kräftig.
Höhepunkt dann die Dorade. Mmmmh. Ich kann nur immer noch bewundert jubilieren. Der Appetit dermaßen angeregt, schafften wir alle trotz merkbar vorhandenem Sättigungsgrad einen beachtlichen Teil des Fischs und dem italienischen Gemüse an rosa Reis.
Das Panna Cotta zum Abschluss konnte ich nur noch zu einem Fünftel schlemmen, aber A. zeigte uns allen was in diesem Punkt eine Harke ist und putze ihre Portion Dessert einfach mal so weg 
. Ich beneide sie, denn es war so lecker, ich hätte es auch gerne ganz gegessen.
Die getrunkene Weinbilanz war auch ordentlich und das nächste Essen ist schon geplant. Wir wären ja auch total bekloppt eine derartige Einladung nicht sofort wieder anzunehmen.
Die Fahrt nach Burg Joss ist auch keine Weltreise und wenn wir es dann beim nächsten Mal auch noch zu Frühstück auf der Terasse mit Bachgeplätscher im Hintergrund schaffen, dann war es ja wie ein kleiner Wochenendurlaub in’s Grüne.
Mjam.
April 1st, 2008 at 08:45
Mjam²